2、严格遵守公司各项规章制度,服从加盟店统一管理;
3、严格执行《火锅技术辅助手册》、提升加盟门店整体经营水准;
4、全面维护山水溶洞火锅的品牌形象,如有偏差立即纠正;
5、严格培训加盟店员工对出品品质、出品标准、装盘样式,单品毛利、食品安全等事项的理解与运用,并做好培训计划与记录;
6、负责与前厅经理一起组织加盟店管理组(老板、店长、厨师长、前厅经理)每日工作的复盘,并对问题及时给出指导意见;
7、根据加盟店需求:制定菜品的标准、4D标准,卫生标准并确定培训目标、内容、时间安排,并予以执行;
8、对加盟店的后厨人事管理,包括厨房人员招募,培训、任用、考核、分配等负全责,后期移交给门店负责人;
9、负责教会加盟门店负责人各类产品的腌制、出品、运用设施设备等;
10、对加盟门店各项规章制度、体系及要求执行的各项标准情况是否达到公司要求负全责;
11、保证加盟店的出品品质、出品标准、后厨4D标准、员工技能等达到公司直营店水准。
12、完成运营中心交办的临时事务。
称重式快餐(厨师)五险4天+节假日轮休6000-7000 元/月
工职学院急聘副厨4000-5000 元/月
厨师长五险6000-9000 元/月
急聘上清寺副厨3800-4200 元/月
厨师3800-4500 元/月
车间炒料助工3500-5500 元/月
厨师长(筹备)(包吃住+白班)