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厨师长(筹备)(包吃住+白班)

5000~10000元/月
学历不限|22~48岁
重庆市江北区观音桥步行街奥特莱斯6楼查看地图
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薪资详情
补充说明双休 通讯补助 绩效奖金 年度旅游 定期团建 专业培训 加班补贴 外派津贴 季度奖金 年底分红 季度/年度奖金 人才奖励奖 企业年金 不加班 早九晚六 大小休
假期福利
餐饮说明包吃
住宿说明包住
工作时间 白班
包吃 包住 节日礼金 年终奖 带薪年假
工作详情
工作内容1、协助营运部完成对加盟商制定的目标任务,并对达成任务提出合理化建议;

2、严格遵守公司各项规章制度,服从加盟店统一管理;

3、严格执行《火锅技术辅助手册》、提升加盟门店整体经营水准;

4、全面维护山水溶洞火锅的品牌形象,如有偏差立即纠正;

5、严格培训加盟店员工对出品品质、出品标准、装盘样式,单品毛利、食品安全等事项的理解与运用,并做好培训计划与记录;

6、负责与前厅经理一起组织加盟店管理组(老板、店长、厨师长、前厅经理)每日工作的复盘,并对问题及时给出指导意见;

7、根据加盟店需求:制定菜品的标准、4D标准,卫生标准并确定培训目标、内容、时间安排,并予以执行;

8、对加盟店的后厨人事管理,包括厨房人员招募,培训、任用、考核、分配等负全责,后期移交给门店负责人;

9、负责教会加盟门店负责人各类产品的腌制、出品、运用设施设备等;

10、对加盟门店各项规章制度、体系及要求执行的各项标准情况是否达到公司要求负全责;

11、保证加盟店的出品品质、出品标准、后厨4D标准、员工技能等达到公司直营店水准。

12、完成运营中心交办的临时事务。

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