2 执行公司规章制度、工作程序、质量标准；

3 领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

4 负责项目设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用；

5 保持项目设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

6 检查和督导员工严格按照服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。

7 收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求，会同厨师长定期分析菜单；

8 负责项目工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

9      整理和制定员工工作流程和工作标准

10    和甲方沟通对接，处理日常事务

11    不断向项目周边拓展业务，把项目做大

12    组织项目经营管理，并向上级汇报工作